يُعد المطبخ المصري واحدًا من أقدم وأغنى المطابخ في العالم، إذ تمتد جذوره إلى آلاف السنين، منذ حضارة الفراعنة مرورًا بالعصور القبطية والإسلامية وحتى العصر الحديث. هذا المطبخ الذي صاغته أيادي الأمهات وجدات المصريين عبر القرون، يحمل بين نكهاته تاريخًا وهويةً وذاكرة شعب. إلا أن هذه الهوية تتعرض اليوم لخطر حقيقي يتمثل في السطو الثقافي

في ظل ما تتعرض له الدولة المصرية من حملات تشويه ممنهجة وضغوط دولية غير مسبوقة، تستهدف النيل من صمودها التاريخى وموقفها الثابت تجاه القضية الفلسطينية، وفى وقت تسعى فيه أطراف خارجية ومعها أدوات داخلية خبيثة لتمزيق وحدة الوطن والتأثير على تماسك جبهته الداخلية، فإن الواجب الوطنى والضمير الصحفى يحتمان علينا الوقوف بكل وضوح وصلابة إلى